Is é an príomhchorp atá ag an umar stórála cruach dhosmálta príomhshorcóir déanta de phláta cruach dhosmálta go ginearálta, agus ba chóir an struchtúr a dhearadh go cúramach i ndearadh agus i bpróiseáil.
Éilíonn tancanna stórála cruach dhosmálta go leor aer chun riachtanais ocsaigine mhiocróbacha a chomhlíonadh. Ar an dara dul síos, is airde an airde atá ag ciseal an chultúir do na miocrorgánaigh chun an ocsaigin san aer a úsáid.
Mar sin féin, déantar ocsaigin san aer a tharchur chuig na miocrorgánaigh tríd an meán, agus braitheann an ráta aistrithe den chuid is mó ar achar oll-aistrithe an gháis agus na céime leachta. Is iad na boilgeoga is lú agus níos scaipthe, an líon is mó de na miocrorgánaigh is féidir a fháil ocsaigin.
Déantar an feadánán cruach dhosmálta a iompú oiread agus is féidir chun ligean do na miocrorgánaigh ocsaigin agus cothaithigh leordhóthanacha a fháil sa mheán ag gach suíomh san umar.
Ina theannta sin, éascaíonn dea-chor chun an teas a ghineann an próiseas coipthe miocróbach a aistriú chuig dromchla istigh fuaraithe an fheadáin fuaraithe agus an choipeadh.
Sin é an fáth go n-úsáidtear tancanna cruach dhosmálta le haerú agus leamhnú go coitianta in innealtóireacht bithcheimiceach.